茶葉產銷資訊一致性之重要性

【茶葉產銷資訊一致性之重要性】
 文章出處｜作者: 海森驗證顧問

台灣的內需茶葉量一年40000噸，


資料來源:農委會

這樣的巨量，證明了茶葉早就貫穿了我們的生活。但國內茶葉年產量僅1萬4千多噸，但市場需求超過4萬噸，近3萬噸茶葉仰賴進口，其中以越南茶為大宗，占了2萬2千公噸，但消費市場幾乎不曾見過越南等進口茶，消失的3萬噸進口茶去了哪裡？

2015年，知名英式紅茶連鎖店「英國藍」繼茶原料被驗出含DDT後，業者自行送驗，發現伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶和翡翠綠茶等6款茶飲的原料驗出致癌的農藥「芬普尼」，英國藍全台96家門市停業。英國藍的上游供應商涉報關不實，規避嚴格的食品通關查驗，將食用的花茶以工業使用目的進口，並竄改玫瑰花茶原產地，產地明明是伊朗，卻竄改來自德國。陸續有茶飲店的茶葉被驗出除草劑、殺蟲劑等殘留，追蹤源頭都和越南茶有關。混茶造成農藥殘留問題，重創本土茶農生機。
近年茶商紛紛到印尼、越南、泰國、中國大陸等設立生產據點，以其低廉的製造成本，取代台茶的海外市場，且回銷國內，對本土茶造成嚴重夕衝擊。進口茶成本低，進口量逐年增加，劣勢進口茶充當本地茶販售及進口茶混充本地茶銷售的問題，是台灣茶產業的一大威脅。大陸茶葉價格不知已翻了幾倍，台灣以越南茶、福建茶冒充取代，而把市場做壞。

取得有機證的茶葉，卻未必就符合在歐盟地區依照歐盟實地的有機標準，導致台灣茶農藥殘留超標的資料進入歐盟資料庫。
產地標章制度之市場商機利益未明、短期實質收益有限，影響執行單位之參與意願及資源投入。

茶商為維質茶葉品質全年一致，大都使用混茶的方式以維持茶葉飲用的一致性，然而，在現行的法規下，混茶並不被產銷履歷承認，讓產銷履歷推行不符茶產業的實務。

茶葉產銷履歷的各項驗證費用太高、行政手續繁雜、增加成本支出，且消費者在選購茶葉並未要求履歷標章，若茶葉產銷履歷成為唯一選項，將排擠大量產業鏈第一線未參加產銷班的小茶農。
產地標章與產銷履歷，雖然令多數消費者非常著迷產地，只肯喝某種產地的某種茶，造成排擠效應，甚至同一產地，由於天候變化及製程變異，亦差異極大，因此，感官品評及製茶資訊似應納入查核清單。

但是台灣因地方特色、文化背景及各種制茶技術發展出各茶區多元之特色茶，各有其利基與商機，台茶有先天的優異地理環境，最優秀的產制技術及茶樹品種。
因此，關鍵在於展現產品資訊的正確性，從品牌與品質的一致性，建立顧客之信賴度，才能讓消費者有信心接受台灣特色茶的在地價值，進而將台灣特色茶行銷到全球。

海森驗證所開發的茶葉產銷資訊一致性評審員培訓班，其特色在於培養能夠釐清法規要求、檢視整合物流計畫、確認潛在風險及分析紀錄資訊，成功完成本課程的稽核員，能夠勝任其稽核工作,對茶葉相關產業的公司執行產銷資訊一致性的稽核工作(包括如何作規劃/執行/寫報告/跟催) ，以評估相關品質管理系統的落實性。並給予消費者、茶業採購組織、立法單位、認證機構、驗證機構、公司行號，甚至公司股東們，無比的信心。

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