【談文創-美的型塑】

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【談文創-美的型塑】　　　文：張玉純老師撰寫
　　台灣這幾年一直在談轉型、談競爭力的問題。尤其是面對中國的崛起，韓國的超越與競爭，更是感受到台灣似乎陷於困境中。於是追隨先進國家的腳步，發展文化創意產業成了國家的重點經濟政策。

　　但是文化創意產業的核心為是甚麼?

　　歐洲是現代工業的發源地，當霸權被美國取代，製造被東亞打敗時，歐洲卻發現了新的立基點。13世紀的文藝復興運動，文化、科學空前繁榮，為近代文學藝術，自然科學和哲學思想的發展開闢了道路。這是歐洲對世界的貢獻，也是歐洲文化的價值。製造業經濟比的是廉價，但人性需求的發展是追求更美好的生活，也就是有風格的生活型態。歐洲看到了這一點，成功的運用原工業的基礎，加入藝術人文的內涵，打造出行銷全球的知名品牌。

　　台灣面對中國的競爭力，就如同20年前的歐洲。台灣現在競爭力受限的原因是因為我們是一個代工社會，所有人都被代工的環境制約了，失去了自己思考的能力。業務、企業去找到上流發包的廠商，然後用一個最低的價錢去搶到生產的訂單，而不是真的有能力去面對世界市場的需要。世界市場的需要就是人性的需求，就是追求更美好的生活，也就是有風格的生活型態。

　　台灣未來產業要有競爭力，不再是靠低價行銷、製造代工。美學的經濟告訴我們，全世界經濟後面的推手，不只是產品的價格，不只是產品的品質，還有「美」。

　　美的型塑是文化創意產業的核心，是跨產業領域的合作，需要擁有對美的品味與鑑賞能力。因此整個社會對於美感的體認、創意的開發能力，非常重要。文化是生活的呈現，要讓台灣的文化加入美的元素，就要在生活中加入「美」開始。

　　因此對於餐飲連鎖業而言，在設計的流程上，也要加入美的因素考量。不論餐廳的裝璜佈置、餐具的採用、餐點的擺盤設計、與情境氛圍，都可以加入美的元素來呈現。美是一種品味，卻不一定要高價，如何用小小的投資，型塑出平價的奢華美感，應是一個努力的方向。而個人的日常生活也可追求美的體驗，不僅增加個人對美的品味與鑑賞能力，也是對台灣文創產業的實際支持。

　　現在經濟發展，越來越重視的是生活的態度，品味的訴求，一個新規格的轉變在發生，新的規格上就叫做美感規格，就是軟值性規格。台灣要在產業轉型的時候進入另外一個競爭的階層，就要創造一個風格社會，有創意的社會，必須要重新注重這個美的環節。