根據美國農業部食品安全檢驗局表示，有超過170種食物據報導會引起過敏反應，國內衛生福利部食品藥物管理署也公布食品過敏原標示規定，共11項須標示資訊，以提醒有特殊過敏體質之消費者，而國際量販通路對食物過敏原管理作業特別關注，常透過稽核方式查驗供應商與製造商。本課程將整合USFDA及國際食品安全管理系統要求食品過敏原之管理，從原料採購、產品製程、成品倉庫及人員管理等，透過分組討論與演練，協助建立有效的食品過敏原管理作業。

• 舉辦地點：工研院產業學院 產業人才訓練一部（台北）(實際地點依上課通知為準！)
• 舉辦日期：112/10/26 (四) 9:30~16:30（6 hrs）
• 課程洽詢：(02) 2370-1111 *316李小姐 *315 陳先生
• 注意事項：
  (1)為確保您的上課權益，報名後若未收到任何回覆，敬請來電洽詢完成報名。
  (2)因課前教材、講義及餐點之準備及需為您進行退款相關事宜，若您不克前來，請於開課三個工作日前告知或更換他人參加，以利行政作業進行並共同愛護資源。
  

本課程由國際知名驗證公司具經驗之資深講師，講解過敏原對人體造成的危害，藉由食品工廠實務操作經驗，依據不同作業流程與執行單位，引導建立有效的食品過敏原管理作業，幫助食品工廠相關人員理解食品過敏原管理的方式，避免產品造成過敏原交叉接觸的風險。

• 食品工廠製造主管/幹部
• 食品工廠品保/品管幹部
• 食品工廠衛管/倉管人員
• 供應商稽核人員，未來擬投入食品產業發展人員

• 國際知名驗證公司 資深講師
• 新北市產經大學 生技學院食品安全風險管理課程  專業講師
• 學歷：私立東海大學 碩士
• 專長：食品安全管理系統驗證輔導_ISO22000 / FSSC22000/ SQF / BRC

• 鑑別與建立過敏原食材配方來源與清單
• 產品製造過程潛在風險預防與管制
• 銷售國食品過敏原法規標示

• 原價：每人 $5,400 元
• 早鳥優惠價-開課 10 天前報名且繳費：每人 $ 4,900 元。
• 團體優惠價，同一公司二人(含)以上報名：每人 $ 4,600 元。