目前位置: 首頁 > 知識中心 > 個人成長 > 教育訓練對於道德缺項的補救

教育訓練對於道德缺項的補救

提供機構:

海森驗證

加入收藏
收件人email:
寄件人姓名:
寄件人email:

已公佈工商時報電子版,參閱網址如後http://ctee.com.tw/news/View.aspx?newsid=19243&cat=7


教育訓練對於道德缺項的補救

(企業教育訓練不足之探討)


本文作者:
David Chang 張前偉2013/10/10 
改寫2013/10/25

大專教師 理論與實務 經營管理輔導顧問
勞委會 職訓局核心職能(3C)講師
勞委會 職訓局 私立就業服務機構人資服務品質-評鑑委員
勞委會職訓局TTQS(人資訓練品質)輔導顧問

 

摘要

       台灣發生了數起震驚社會的食品安全的事情,從塑化劑事件開始到食品模範生義美發生的泡芙事件,再由山水好米混充次米事件,來到了大統油品事件,我們嚇然發現花生油沒花生,橄榄油里没橄榄,辣椒油里没辣椒,食用油里面的花生、橄榄和辣椒香味,全部由添加的香精,全案有如胖達人翻版【4】,全民也該處變不驚。

        對內衝擊到社會安定力,對外新加坡人等等對台灣食品打了問號【7】,衝擊台灣美食在新加坡人等等心中不可動搖的地位,我們再也無法坦然面對MIT (Made in Taiwan)的光環。經過個案分析探討發現數點問題:1.人們在學期間企業倫理認知正確,入社會越久越偏差, 2.政府和企業都訂有制度為何老是出問題? 3.由於大家太聰明造成食品業有走向化工業的趨勢。

       反復分析探討;作虛弄假和經濟景氣不景氣無關,而是企業的根本企業倫發
生問題,當今確切可行的辦法就是以公部門勞委會職訓局TTQS的認證制度做為最佳解決方案的配套工具,TTQS訓練品質評核制度的優越性以及認證越來越普及化,將企業倫理加入相關指標透过輔導->評核機制強化企業倫理的教育,才不會自學校畢業後就中斷企業倫理教育,期使達成工作中都符合企業倫理的規範。深耕於個人和組織才可厚植國家人力資本,增進台灣國際競爭力。

 

個案研討

個案情境一:【1】

  2011年5月發生台灣發生的塑化劑事件是一系列食品安全事件的開端,影響範圍由最初飲料之外,擴及麵包/糕點和藥品等。政府斷然規定,同年6月起若相關食品未完成自我檢驗,一律禁止販售。

個案情境二:【3】

  2013/05義美泡芙事件該公司龍潭廠生產主管的產品品質認知有異,過期冷藏保存的進口植物性蛋白原料(聲稱經檢測品質無虞)加入泡芙產品。

個案情境三:【2】 【3】

  劣質越南米混充台灣米的山水米等等混米案,老董一開始道歉說:這是後段製程出了問題。可是山水米連續2個月出包,農糧署公布包裝米檢驗結果,泉順山水米有3件標示不實,開罰44萬元並下架回收,24日下午董事長夫人葉淑蕙親上火線,還請來律師陪同,記者會上數度鞠躬道歉,甚至頭磕到桌子坦承錯誤。

個案情境四:【5】

  大統長基醬油工廠離職員工22日指稱,該公司製造醬油 有使用到鹽酸,一些標榜「純釀」、「遵古法純釀造」的醬油產品。

個案情境五:【9】

  中國時報廿一日頭條新聞如下:大統配方資料造假,矇騙GMP認證過關!經濟部官員透露,大統長基公司利用「調油」專業,以假配方摻配出的食用油不飽和脂肪酸,竟與送官方查驗的參數一模一樣,造假功力超強,已非GMP賴以檢驗產品品質的《食品衛生管理法》規定可以驗出。假配方調出合格數據,功力很高。

個案情境六:【6】

  富味鄉負責人陳文南昨天深夜坦承,內銷中盤商、雜糧行與餐廳的24項油品,攙有「棉籽油」。

個案情境七:【6】【8】

  相關產業有互相進貨情況,已經波及到福懋油脂股份有限公司此事件已經像雪球越滾越大。
 

個案分析

      此事件與中國(2008)爆發的三聚氰胺事件對比;經專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍,是最嚴重的食品摻毒事故對台灣社會影響甚大,甚至可說人心恍恍草木皆兵,相關店家都貼出檢驗機關的報告藉此自清。

「山水米」以低價米混充高價米事件,讓台灣的農委會的CAS(台灣優良農產品標章)破功。台灣假油事件也讓食品GMP認證標章制度破功。

小結;

        政府不是對相關產業沒有規範,可是出事的廠家內有自己的SOP,外有政府的認證制度規範,照樣出了大問題而且一揪就像肉粽子一大串。這些案子拿到課堂專題研討,同學們都說不可賺黑心錢,良心會不安,又說口碑差影響企業永續經營。

非常弔詭的事情;老師說每次在課堂上面問同學類似問題,同學回答的是非常標準,答案經的起考驗,都知道企業(商業)倫理很重要,可是畢業之後到了社會上做事,人心開始變了,

此問題值得大家深思:

1.是不是企業家會認為倫理屬於小事???

2. 是不是倫理道德修養是難啃的硬骨頭??? 所以放棄了!

3.為甚麼在社會上服務的人會變成沒有企業倫理, 習於作虛弄假如此的風險已經 
   不是統計品管的風險可以說明。個人技術再多,道德修養上不去,長遠看來企
   業會有危機,讓人擔憂。


改善措施
 

1. 制度化;目前有了制度還是出問題代表制度不完善,企業和政府都要重新
    修訂為活性化制度,可以定期稽核/調整/更新,與時俱進。
2..全員啟動;落實到個人身上,加強倫理道德修養訓練可放在L1 / L2層次。
3..全面啟動; 每個單位如學校/工廠/企業都要認為倫理無小事應當做大事
    抓,所以加強倫理道德修養之訓練應放在L3 / L4層次。
4. 隨時啟動;只要有違反倫理道德修養,無須考慮成本關係,即刻施以機會
    教育,杜絕壞影響在萌芽狀態。
5. 有賞有罰;企業對個人正面獎勵,反面懲罰。同樣政府對於企業也要有賞
    有罰(注意不能無關痛癢的措施,不然無效)。搞制度建設;“違規的成本” 
    很低的話,會催生一些人冒險的念頭,倒不如提前明確了違規可能付出的
    慘痛代價,將某些僥倖心理,扼殺在萌芽狀態。
6. 配套作為;以公部門勞委會職訓局TTQS的認證制度做為配套的工具,以
    101年1月1號公佈TTQS訓練品質評核表—企業機構版為例
 
   6.1 指標1加入企業倫理修訂為組織願景/使命/企業倫理/策略的揭露及 
         目標與需求的訂定
 
   6.2 指標2加入企業倫理修訂為明確的訓練政策與目標以及高階主管對
         訓練的承諾與參與(包含企業倫理承諾)。並在列舉適當佐證資料項目
         欄位內第項修訂為展現組織年度訓練目標及訓練重點(含企業倫理)
  
   6.3指標18/19項附表之項目欄位應加入企業倫理,修訂為企業倫理/社 
        會面,表示企業倫理課程之學習成效必須展現。
     【10】 【11】 【12】【13】

參考文獻

1.維基百科,2013/10/01,http://zh.wikipedia.org/wiki/2011%E5%B9%B4%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%A1%91%E5%8C%96%E5%8A%91%E4%BA%8B%E4%BB%B6

2.中國時報電子版,2013/10/8,
http://tol.chinatimes.com/CT_NS/CTContent.aspx?nsrc=B&ndate=20131008&nfno=N0026.001&nsno=4&nkeyword=%a4s%a4%f4%a6%cc&SearchArgs=Keyword%3d%a4s%a4%f4%a6%cc%26Attr%3d%26Src%3d7%26DateFrom%3d20131004%26DateTo%3d20131102%26ShowStyle%3d2%26PageNo%3d1%26ItemsPerPage%3d10&App=NS

3.東森新聞記者蔡林翰/苗栗報導,2013年09月24日
http://www.ettoday.net/news/20130924/273992.htm

4.聯合報╱記者何炯榮、簡慧珍、林宛諭、黃進恭/彰化縣報導 2013/10/18
全文網址: 胖達人翻版!摻香精 大統花生油完全沒花生 | 大統油品涉造假 | 國內要聞 | 聯合新聞網
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/8231679.shtml#ixzz2jbZDRqBk

5.中國時報電子版,2013/10/23
http://www.chinatimes.com/newspapers/%E9%B9%BD%E9%85%B8%E8%A3%BD%E9%86%AC%E6%B2%B9-%E5%A4%A7%E7%B5%B1%E7%B4%94%E9%87%80%E9%80%A0%E5%81%87-20131023000434-260102

6.中央社,2013/10/24
http://tw.news.yahoo.com/%e9%80%80%e8%b2%a8%e4%bf%9d%e8%ad%89-%e5%af%8c%e5%91%b3%e9%84%89%e6%8f%905%e5%8d%83%e8%90%ac%e6%93%94%e4%bf%9d-103109602.html

7.中國時報電子報,2013/11/03
http://www.chinatimes.com/realtimenews/台食品安全-星國打問號-20131103001563-260408

8.中國時報邱文秀/台北報導 2013年11月03日
http://www.chinatimes.com/newspapers/北市查油品標示-5件違規下架-20131103000324-260107
9.中國時報:大統造假 矇混GMP過關
http://www.cdnews.com.tw 2013-10-21 07:55:10
http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=144&docid=102501778

10.工程倫理/周卓輝/高立100/06

11.職場倫理與就業力/邱茂城等/普林斯頓

12.工程倫理/金文森、江政憲編著/五南 出版日期 2009/02/01

13.勞委會職訓局101年1月1號公佈TTQS訓練品質評核表—企業機構版

日期:2015-01-19    出處:海森驗證 張前偉老師 已公佈工商時報電子版,參閱網址如後http://ctee.com.tw/New