餐飲業食品衛生安全管理作業
餐飲業食品衛生安全管理作業
提供機構：
適合對象：中小企業負責人 、高階主管 、中階主管 、專業人員 、技術人員 、一般職員 、轉職者 、創業
特色：
此系列課程之內容編撰、講解由淺入深，從民生消費者觀念、品管品保知識與技能、餐點衛生安全執行方法認識與管理制度之導入運用，著重實務案例講解，課程安排活潑生動有趣，提供企業品管、研發、生管、營運、行銷等主管能以輕鬆快速方式學習與運用，瞭解政府需要餐飲業者如何管理餐飲的衛生安全?客人的需求是甚麼?未來公司如何將餐點的衛生安全再提升，在課程中一一說明，以達產學合一，吸收專業技能與方法，充實自己讓個人成為公司中餐飲衛生安全管理的要主角。
課程對象：
從事餐飲業品管、研發、生管、營運、行銷等主管。
課程大綱：
1. 餐飲業食品安全管制系統作業規範 (1H)
2. 食品安全管制實例分享。(1H)
3. 食品安全管制與食品安全手冊如何撰寫 (1H)
4. 原物料採購與驗收管理實例分享。(1H)
5. 食品安全管制於菜單設計實例分享。(1H)
6. 客訴處理與危機處理實例分享。(1H)
7. 食品安全管制實務演練及分組討論報告 (2H)
海森驗證為TAF認可實驗室/為職訓局TTQS訓練機構版合格單位，並為經濟部中小企業處終身學習之協訓單位，相關課程可登錄終身學習護照時數。可參考：
報名方式：點選下方"我要報名"或來電03-3691130 陳小姐報名，謝謝！
